EPISÓDIO 8

Olympe

O Rio de Janeiro continua lindo... E neste oitavo episódio do Giro Citroën Gastronomia, o crítico Josimar Mello continua na Cidade Maravilhosa para explorar alguns de seus melhores restaurantes. Agora chegou a vez de bater um papo com o chef Thomas Troisgros sobre a refinada culinária francesa do Olympe. #GiroCitroën

16 DE JUNHO DE 2018

Thomas Troisgros

O CONDUTOR DO NOSSO GIRO

Um pouco mais sobre o nosso apresentador Josimar Melo

Josimar Melo é jornalista, crítico de gastronomia e colunista de Turismo do jornal "Folha de São Paulo", o maior do Brasil. Além disso, é colunista da revista "Prazeres da Mesa" e outras publicações e também foi apresentador do programa "O Guia", no National Geographic Channel (distribuído nos demais países da América Latina como "Mundo Menú" e nos países de língua inglesa como "Word of Mouth").

Além de colaborar com várias publicações, ele lança, anualmente, uma nova edição do "Guia Josimar", um guia gastronômico de São Paulo lançado em 1992 e que completou 25 anos, trazendo centenas de endereços (classificados e comentados) de restaurantes.

Josimar é também autor do livro "Berinjela se Escreve com J", um léxico com a grafia de mais de 10 mil termos gastronômicos em vários idiomas e do livro "Folha Explica a Cerveja". É ainda consultor do verbete de Brasil do "The Oxford Companion to Wine", de Jancis Robinson, palestrante em eventos corporativos, e professor de História da Gastronomia.

Josimar Melo foi criador de eventos importantes para a gastronomia brasileira, como o Boa Mesa. Ele é também o presidente do Júri da América do Sul do prêmio aos 50 melhores restaurantes do mundo (World’s 50 Best Restaurants), realizado anualmente e sediado em Londres.
#ChefC4Lounge

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